COMO DECORAR LAS GALLETAS CON GLASA

Gingers

En este artículo vamos a decorar las galletas de jengibre que comenzamos en el artículo anterior, para ello utilizaremos la glasa.

INGREDIENTES

  • (Para decorar unas 40 galletas medianas)
  • 24 g  albúmina  o polvo de merengue
  • ¼ cucharadita de cremor tártaro (opcional)
  • 160 g agua templada
  • 900 g de azúcar glas tamizada
  • 2 cucharaditas de jarabe de maíz (opcional)
  • Un chorrito del aroma que queramos (opcional)

Glaseado real (escribir y perfilar) batir con varillas la albúmina o polvo de merengue con el agua a temperatura templada durante 1 minuto a velocidad 8. Añadir de una vez el azúcar glas y el jarabe de maíz  y batir con palas planas durante 8 minutos a velocidad 3, hasta que forme picos blandos.

Galletas Glasa 2 Galletas Glasa

Para hacer estas formas hemos utilizados las plantillas de stencil.

Gingers

Una vez este seca la glasa, las cogemos y guardamos en una caja de lata, para conseguir que no se pongan blandas. Y listas para comer ñam, ñam.

En Galletea tenemos este pack de ginger para que directamente los colguéis en el árbol. http://galletea.com/mundo-galleta-personalizar.php?init&design=33