Vas a dar una fiesta y quieres preparar algo especial que sorprenda a tus invitados o amigos?
Qué tal los cupcakes Hi Hat? Ya sabemos que los cupcakes están a la orden del dia, pero y si le dieras un toque diferente? Con esta receta de cupcakes Hi Hat no dejarás a nadie indiferente ;)
Empecemos por los ingredientes:
- 100ml de aceite de oliva
- 200gr de azúcar moreno
- 200gr de harina
- 25gr de cacao
- Cucharada y media de levadura
- 3 huevos
- Chips de chocolate
- 100ml de leche
- 1 cucharadita de vainilla en pasta
Paso 1: Preparar la masa
– El primer paso de la receta es mezclar el aceite con el azúcar. Cuando esté bien mezclado le añadimos los tres huevos uno a uno.
– A continuación le añadimos la harina y junto con la harina tamizamos el cacao y la levadura, un paso clave para que no queden unos cupcakes muy altos y unos muy bajitos.
– Añadimos la leche, la vainilla, y los chips de chocolate.
– Para terminar rellenamos las cápsulas y metemos los cupcakes al horno durante 20 minutos a 180 grados.
Paso 2: Preparación del merengue para decorar
Para preparar el merengue necesitamos:
- cuatro claras de huevo
- 240gr de azúcar blanco
- 70 ml de agua
- una cucharada de sirope de maíz
Como el objetivo es decorar con merengue blanco, vamos a utilizar azúcar blanco.
– Primero elaboramos el sirope y para ello, echamos en una cacerola el azúcar, el agua y el sirope de maíz, y lo ponemos al fuego hasta que alcance unos 115 grados.
– Mientras tanto podemos ir preparando el merengue: montamos las claras hasta conseguir un punto de nieve y añadimos el sirope al mismo tiempo que seguimos batiendo hasta conseguir que el merengue quede brillante.
Para decorar los cupcakes, ponemos el merengue en una manga pastelera con boquilla redonda. Después, los dejamos enfriar en el congelador.
Paso 3: La decoración
El único ingrediente que necesitaremos es una tableta de chocolate negro. La troceamos para fundirla y la dejamos derretir al baño maría. Cuando el chocolate esté templado y los cupcakes bien fríos, los bañamos en chocolate.
Y listo! Ya tenemos unos cupcakes Hit Hat que dejarán a todos con la boca abierta y les encantarán, seguro quedan encantados y repiten!
Si tienes alguna duda mientras los estás haciendo, no te preocupes, puedes escribirnos a: info@galletea.com. Te responderemos todas tus dudas! Que los disfrutes ;)